大きめの鍋に、たっぷりの沸騰したお湯を用意します。この間に好みの束数の帯をほどいておきます。

準備しておいた麺を、沸騰したお湯の中へさばき入れます。

再び沸騰しますので、ふきこぼれない程度に火加減を調節してください。

茹で上がったら、すばやく麺をザルに上げ、冷水を流しながらよくもみ洗いしてください。